湖北:一斤卤牛肉多掏10元

来源:bet体育官网作者:bet体育官网 日期:2024-01-21 浏览:
本文摘要:年底到了腌制年货的高峰,今年牛肉价格牛气冲天,从年头涨到年尾,一斤售价高达26元,较去年上涨近四成,市民吃牛肉要多掏银子。卤牛肉一斤贵了10元昨日孙女士打算到菜场买卤牛肉,看了看价格牌,硬是把她吓一大跳,一斤卤牛肉售价高达69元。“去年是59元,今年涨了10元。 ”老板说,今年生牛肉太贵,30元一斤,二斤生牛肉才能卤一斤牛肉,还有人工等费用,卖这个价钱不赚钱。记者走访集贸市场发现,牛肉零售价格从每斤25元至35元不等,最贵当属清真牛肉,平均售价在35元。

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年底到了腌制年货的高峰,今年牛肉价格牛气冲天,从年头涨到年尾,一斤售价高达26元,较去年上涨近四成,市民吃牛肉要多掏银子。卤牛肉一斤贵了10元昨日孙女士打算到菜场买卤牛肉,看了看价格牌,硬是把她吓一大跳,一斤卤牛肉售价高达69元。“去年是59元,今年涨了10元。

”老板说,今年生牛肉太贵,30元一斤,二斤生牛肉才能卤一斤牛肉,还有人工等费用,卖这个价钱不赚钱。记者走访集贸市场发现,牛肉零售价格从每斤25元至35元不等,最贵当属清真牛肉,平均售价在35元。

据武汉市物价局监测显示,今年普通瓦沟牛肉价格从1月份的每斤21.97元,攀升至11月份25.66元,12月上涨到26.6元,较去年同期上涨40.67%,较1月份上涨21.07%。供应量下降牛肉还得涨牛肉价格为何如此牛气冲天?物价局人士解释,眼下机械化普遍代替传统耕作,农村的耕牛很多被宰杀,武汉市不是传统意义上的肉牛生产大市,规模化养殖程度低,基本依靠外调供应,供应下降是导致牛肉价格上涨的主要原因。

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据介绍,年初以来牛肉货源偏紧,价格上扬,养殖户看有利可图,有的屠宰小牛,急于出售,造成存栏量进一步降低。肉牛繁育率低、生长缓慢、养殖周期较长,一般情况下,一头母牛一年只有一胎,至少需要饲养15个月时间才能出栏,而猪的生长周期从出生到出栏只需要半年时间,养殖户大多选择见效快的生猪和家禽进行饲养,影响肉牛养殖业的发展。

其次,饲料、人工、运输等费用不断上涨,增加肉牛的养殖成本,目前牛饲料中的主要成分玉米和豆粕价格都在大幅上扬,玉米价格九月份最高为每公斤2.64元,较去年同期上涨14%;豆粕近期最高为每公斤4.80元,较去年同期上涨39%。“眼下牛肉在老百姓餐桌上的比重加大,市场需求不断增加。”该人士预测,随着天气变冷,牛肉消费旺季来临,加之小牛犊的价格不断上涨和肉牛存栏量短期内难以提高,牛肉价格将继续高位运行。


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